'Terapia sokowa. Czas na juicing.' Eric Quon & Briana Stockton

Nie pamiętam kiedy ostatnio kupiliśmy gotowy sok w kartonie (no może poza pomidorowym). Już od dawna jesteśmy zwolennikami przyrządzania soków w domu. Dzięki temu nie pochłaniamy tony cukru, którym napakowane są sklepowe soki. Już nawet pomijam, że często ilość owoców w soku jest znikoma, a by nadać tej wodzie z dodatkiem cukru koloru podobnego do owocu, z którego rzekomo jest zrobiony producenci pakują tam również dziwne chemiczne barwniki. Oczywiście nie mówię, że wszystkie soki, jakie znajdziemy w sklepie są złe, ale nie ma się co łudzić, większość z nich nawet obok prawdziwych owoców nie stała. 

Zaraz podniosą się pewnie krzyki, że wykonanie soku w domu jest nie tylko bardziej czasochłonne niż ściągnięcie go z półki i wrzucenie do koszyka, ale także dużo droższe. Otóż nie jest ani droższe ani nie pochłania tysiąca roboczogodzin. Chyba lepiej kupić 3 pomarańcze i zrobić z nich dużą szklankę soku - zakładając, że 1 duża pomarańcza, ze skórą, waży 240 g, a my potrzebujemy 3 to daje nam 720 g. 1 kg pomarańczy to średnio 3,52 zł (w promocjach często dużo poniżej 3 zł) to daje nam, za wielką szklankę soku, (mam na myśli taką 500 ml) 2,64 zł, co daje 5,28 zł za litr czystego soku z pomarańczy - niż kupić litr soku za ok. 5-6 zł i napić się wody z cukrem z dodatkiem śladowej ilości pomarańczy. Koszt jest praktycznie taki sam, bo soki pomarańczowe są zawsze najdroższe, ale wartość odżywcza nieporównywalna. Jeśli chcecie wprowadzić soki domowe do Wszego jadłospisu to będziecie potrzebować wyciskarkę do cytrusów oraz sokowirówkę. Zwykłą wyciskarkę do cytrusów możecie dostać już za ok. 25 zł, natomiast wyciskarkę elektryczną (którą polecam) kupicie za mniej niż 100 zł. Sokowirówki to już droższy interes, nie mówiąc o wyciskarkach do soków (nie mylić z wyciskarką do cytrusów), których ceny oscylują w granicach 1000 zł. Oczywiście markowe i droższe zazwyczaj jest lepsze. Jednakże my kupiliśmy sokowirówkę na promocji w Biedronce za 99 zł i także spisuje się świetnie. Mówiąc krótko koszt pozyskiwania naszych soków to na początek 200 zł - zwróci się szybciutko i wierzcie mi, że nie będziecie chciały wrócić do soków z kartonu.

A co jeśli nie wiem jakie połączenia smakowe będą dobre? Chcę pić soki inne niż tylko jabłkowy czy pomarańczowy. W takiej sytuacji z pomocą przychodzą nam różnego rodzaju książki z przepisami na soki. Obecnie, w związku z tym, iż panuje moda na zdrowe odżywianie, rynek książkowy zalewany jest coraz to nowymi publikacjami. Warto przyjrzeć się im bliżej - tego typu książki podpowiedzą nam jakie warzywa i owoce łączyć ze sobą i będą świetną inspiracją do naszych własnych eksperymentów. Osobiście posiadam kilka takich książek w swoich zbiorach więc z miłą chęcią podzielę się z Wami informacjami dotyczącymi tych publikacji.

Dziś na tapecie "Terapia sokowa. Czas na juicing." Jak zawsze, jeśli chodzi o książki pod egidą Buchmann, kulinarne publikacje są pięknie wydane. "Terapia sokowa..." nie jest tu wyjątkiem. Twarda oprawa, a w środku cudowne zdjęcia, które od razu zachęcają nas do odpalenia sokowirówki ;)

W książce znajdziecie kilka informacji dotyczących tego dlaczego warto pić soki przyrządzane w domu, jaki sprzęt do tego wybrać oraz jak przygotować składniki zanim przystąpimy do działania. Jeśli chodzi o same przepisy to podzielono je według 4 kategorii: 
* rozbudzenie, czyli lekkie, odżywcze soki, które stymulują metabolizm
* energia, czyli soki gęste, bogate w błonnik, które z powodzeniem mogą zastąpić posiłek
* oczyszczanie, czyli soki, które działają moczopędnie, dzięki czemu przyczyniają się do usuwania toksyn z organizmu
* ochrona, czyli soki, które pomagają skutecznie chronić organizm przed różnymi chorobami i zapobiegające odwodnieniu.
Przepisów jest aż 105 więc każdy znajdzie coś dla siebie. Myślę, że zdjęcia zachęcą Was nawet bardziej ;)

Jeśli macie ochotę wypróbować przepis z tej książki to zapraszam TUTAJ















Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za Twój komentarz.

Na pytania postaram się odpowiedzieć pod postem, pod którym zostały zadane.

Copyright © 2016 Nuttin' But Style , Blogger