Sernik, król ciast (BLOGMAS DAY 14)

Sernik to moje ulubione ciasto i chyba jedyne, na które skuszę się zawsze kiedy mam je pod ręką mimo, iż słodyczy jem mało, a ciast praktycznie wcale. Święta Bożego Narodzenia to również sernik na stole, a więc tym razem chciałabym się z Wami podzielić przepisem własnie na to ciasto.

Potrzebujemy:
* 1 kg białego sera dwukrotnie mielonego
* 1 szklankę cukru
* 5 jajek
* 200 g masła
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 3 łyżki mąki pszennej
* 1 łyżkę cukru waniliowego

Żółtka ucieramy z cukrem oraz masłem. Stopniowo dodajemy mąkę oraz ser. Kiedy masa będzie gładka można dodać skórkę pomarańczy lub rodzynki (jeśli ktoś woli sernik z dodatkami). Ubijamy białka, ale nie na bardzo sztywną pianę, dodajemy do naszej masy i całość delikatnie mieszamy. Powstałą masę przelewamy do natłuszczonej formy (24 cm) i pieczemy ok. godziny w 180 st. C. Po tym czasie studzimy kolejną godzinę w lekko otwartym piekarniku, dzięki czemu sernik powinien zachować ładny kształt i nie opaść. Po ostudzeniu można go polać czekoladą roztopioną wcześniej w śmietance kremówce (100 g czekolady w 100 ml śmietanki) lub posypać go cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

6 komentarzy:

  1. Używasz sera gotowego z wiaderka czy mielisz ten z kostek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Używałam takiego gotowego z pudełka z Tesco i takiego z Piątnicy, który ma 90 % twarogu i 10 % serka homogenizowanego. Następnym razem zamierzam spróbować zrobić go z sera mielonego własnoręcznie, ale z wiaderek też wychodzi smaczny :)

      Usuń
    2. Dzięki, własnie się zastanawiałam czy mogę użyć z wiaderka, mniej roboty ;)
      Też używam sera z Piątnicy, kiedyś kupiłam w Lidlu i był okropnie rzadki...

      Usuń
    3. Ja używałam do tego sernika albo sera z Tesco w takim niebieskim pudełku albo z Piątnicy, który ma pudełko czerwone i był taki mocno zbity. Z obu wyszedł sernik idealnie.

      Usuń
  2. Wygląda wspaniale i smacznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. dobrze, że bez rodzynek, fu, nie lubię rodzynek :P

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Twój komentarz.

Na pytania postaram się odpowiedzieć pod postem, pod którym zostały zadane.

Copyright © 2016 Nuttin' But Style , Blogger